卧式喷雾干燥机的干燥方法：

       空气干燥法：直接以高温的空气作热源，籍对流传热，将热量传给物料，使水分汽化同时被空气带走。
       接触干燥法：间接靠间壁的导热，将热量传给与间壁接触的物料。热源可为水蒸气、热水、燃气、热空气等。

       辐射法：利用红外线、远红外线、微波或介电等能源将热量产给物料。

       气流干燥：高速热气流将颗粒悬浮于气流忠，一边与热气流并流输送，一边进行干燥。
       沸腾干燥：颗粒呈悬浮状态。
       干燥方法和卧式喷雾干燥机的选择，应根据产品的特点，产量、经济性等综合考虑。目前食品产品的干燥广为采用的是空气干燥法。
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