喷雾干燥机的水分蒸发量有2种计算方法：
1 根据质量守恒定律计算。
所需参数：干粉重量W粉，干粉含水率η2以及待干燥物料含水率η1。
假设待干燥物料的总重量为W，根据质量守恒定律可得干粉在水分蒸发前后的重量是相同的。所以可得如下方程组：
W=W粉+W水；W(1-η1)=W粉(1-η2)。
经过化简可得：W水=[(η1-η2)/(1-η1)]W粉
2 根据柱塞泵所抽取的浆料量进行计算。
所需参数：柱塞泵冲程次数n（次/min），柱塞面积F(c㎡)，柱塞冲程S（cm），泥浆容重r（g/cm³），待干燥物料含水率η1，粉料含水率η2。
由上述参数可得柱塞泵所抽浆料的容量为：
v=60×n×F×S×Z×η容（其中Z为柱塞个数，η容为95%）；
所抽取浆料的重量为：
W=v×r=60×n×F×S×Z×η容×r；根据上述的质量守恒定律公式，带入可得：
W水=[(η1-η2)/(1-η2)]×(60×n×F×S×Z×η容×r)。