喷雾干燥是将原料液用雾化器分散成雾滴, 并用热空气(或其它气体) 与雾滴直接接触的方式而获得粉粒状产品的一种干燥过程。
       优点：只要干燥条件保持恒定,干燥产品特性就保持恒定。喷雾干燥的操作是连续的,其系统可以是全自动控制操作，喷雾干燥系统适用于热敏性和非热敏性物料的干燥,适用于水溶液和有机溶剂物料的干燥。原料液可以是溶液、泥浆、乳浊液、糊状物或熔融物,甚至是滤饼等均可处理。喷雾干燥操作具有非常大的灵活性,喷雾能力可达每小时几千克至200吨。
       缺点：喷雾干燥投资费用比较高。喷雾干燥属于对流型干燥,热效率比较低(除非利用非常高的干燥温度),一般为30%～40%。